Общепит уходит в минус

Число заведений общепита в России за год сократилось на 7,8% – до 223,8 тыс. объектов, пишет «Коммерсант». Падение зафиксировано впервые с 2022 года и оказалось сильнее, чем во время пандемии COVID-19: в 2020 году количество заведений уменьшилось на 4,8%, в 2021-м – на 2,6%.

Согласно 2ГИС, в августе 2026 года только в российских городах-миллионниках работали 97,1 тыс. объектов, что меньше год к году на 1%. В январе—июне 2026 года в Москве закрылись 330 заведений с собственной посадкой. Год к году значение выросло почти вдвое. Самое выраженное снижение показали пекарни. В июле 2026 года в России работали 15,5 тыс. таких объектов — на 13% меньше, чем годом ранее. На втором месте заведения фастфуда — минус 11,8%, до 33,5 тыс. На третьем — заведения с кофе навынос, количество которых сократилось на 10,6%, до 19,1 тыс. Количество ресторанов и заведений формата fast casual уменьшилось на 2,7%.

Среди причин участники рынка называют рост фискальной нагрузки, снижение потребительского спроса и усиление конкуренции со стороны продуктовой розницы.